煌上煌斬獲2023年國際蒙特獎！

近期，世界食品品質評鑒大會在比利時布魯塞爾落下帷幕，會上“國際蒙特獎”（Monde Selection）公布了2023年獲獎名單。煌上煌手撕醬鴨、醬香鴨脖斬獲蒙特大獎，品質獲得國際權威認可。

世界品質評鑒大會（MONDE SELECTION）也被稱為“蒙特獎”，創立于1961年，素有“食品界奧斯卡”之稱，是當今世界全球公認的歷史最悠久、最具代表性和權威性的品質評鑒組織。

據了解，世界各國每年都會有超過3000余件商品參加品質評鑒，由來自世界各國的知名專家、烹飪大師、研究員對各參賽產品，以六項核心指標“包裝、外觀、氣味、口感、回味、質地”，從專業、可量化的角度進行為期四個月全面評判。業內人士公認，如果獲得了“蒙特獎”品質獎項，就相當于達到了國際食品評價的基本要求，意味著該產品獲得世界各國包括食品發達國家的認可與推崇。煌上煌此次獲獎充分證實了產品的品質實力和發展潛力。

此次獲獎的手撕醬鴨、醬香鴨脖產品是煌上煌近年推出的S系列拳頭產品，尤其是手撕醬鴨，原材料臻選源自鄱陽湖水域天然散養的紅毛麻鴨。一湖清水出好鴨，鄱陽湖水域擁有得天獨厚的綠色生態環境，境內氣候溫暖濕潤，雨量充沛，水域廣闊，水草及浮游生物豐富，盛產螺螄、泥鰍、小魚、小蝦等生物，提供了一個良好的生態環境，滿足了紅毛麻鴨90天黃金生長需求，因此紅毛麻鴨不論外觀、形態、顏色、氣味及肉質口感都優于其他鴨種。

同時，產品在制作過程中添加28味植物香辛料，經滾揉腌制、烘烤，獨家秘制醬湯醬制，32道秘制工序，72個小時醬鹵制作工藝，全程冷鏈配送到店，店員無菌手撕并拌入秘制調料，“撕絲入味，條條干香”。獨特的“手撕”產品特性，全面升級的產品消費場景——可佐餐、可休閑，滿足更多嘗鮮體驗需求。

煌上煌傳承百年醬鹵國味，集傳統醬鹵工藝與中華傳統營養藥膳理論之大成，將二十多種藥食同源的天然中藥、香料巧妙運用到食品的營養搭配、增香、調味等工藝，確定了煌上煌醬鹵的特定風味。此次多個產品榮獲“國際蒙特獎”，充分展示了煌上煌在品質、口味和創新方面的優秀表現，也彰顯了煌上煌對消費者需求的深刻理解。未來，煌上煌將繼續秉承“以顧客為中心”的發展理念，為消費者提供更加便捷、美味、健康的產品，向世界展示中國醬鹵的魅力，推動醬鹵行業邁向更高臺階！